Uutiset

Seitsemän kukan juhannusresepti

Julkaistu: 20.06.2019, Kategoriat: ,

Kuva: Juha Lakaniemi

Kuva: Juha Lakaniemi

Tällä kertaa Juhannuksen kukat käytetään ennustamisen sijaan maukkaaseen salaattiin! Tässä luonnonkukkareseptimme juhlapöytään.

Noin seitsemän kukan Juhannussalaatti

Salaattipohjaksi:
Piharatamon, poimulehden, voikukan ja pihatähtimön lehtiä, n.
kourallinen / henkilö

Koristeluun:
Maitohorsman, keto- tai pelto-orvokin, kissankellon ja päivänkakkaran
kukkia

Kastikkeeseen:
Pihasaunion kukkia ja lehtiä
Vadelma- tai sitruunavinegretteä 2 rkl
Oliiviöljyä n. 3 rkl

Kerää kasvit ja huuhtele huolellisesti. Kuivaa salaattikuivurissa, tai talouspaperilla. Asettele lehdet kuohkeaksi keoksi, laita pinnalle kukat viimeisenä.

Kastike

Silppua pihasaunion kukat ja lehdet. Sekoita vinegretin ja oliviiöljyn kanssa. Anna hautua hetken aikaa ja kaada salaatin päälle.

Salaattiin sopii hyvin myös mansikat, ja voit tehdä siitä ruokaisamman vuohenjuustoa lisäämäällä.

Villiyrttikursseiltamme löydät lisää herkullisia villikasvien käyttövinkkejä! Kokeile ilmaiseksi

Kesätarjous!

Uusi kirjamme Luonnon Villit Käyttökasvit, kesätarjouksena 25,- verkkokaupastamme

Käytä ostoskorissa etukoodia: juhannus19

Voimassa 30.6.2019 saakka.

Herkullista ja rauhallista Juhannusta kaikille!

Tule mukaan villiyrttikursseillemme

LuontoPortti Facebookissa

Unesco