Asiantuntijoidemme avulla olemme vastanneet jo yli 2 000 yleisökysymykseen. Nyt pidämme hetken taukoa, jatkamme kysymysten vastaanottamista pian uudestaan!
Leena Aaltonen
Ostimme kotimaista siikaa. Lihassa oli kauttaaltaan sivulla näkyviä lihasta irroitettuna ja lihassa näkyviä valkoisia rakkuloita. Puhkaistessani veitsellä rakkulan, siitä tuli maitiaismaista nestettä sisältä. Emme käyttäneet kalaa, mutta olisiko voinut käyttää? Mitä rakkulat ovat ja miksi niitä on syntynyt kalan lihaan? En ole aikaisemmin törmännyt vastaavaan.
Kysymyksen lähetti: Leena Aaltonen
Kyseessä on siian rakkoloisio, Hennequa sp. Rakkulat ovat täynnä Hennequa -itiöeläimen itiöitä. Ne eivät ole ihmiselle haitallisia, mutta ovat kuulemma pahan makuisia, joten ne on syytä poistaa ennen fileen syömistä.
Tähän Kalat-aihealueen kysymykseen vastasi Mikko Saarela.